Kombinera vit fisk (torsk etc) grillad med Tenuta Hofstätter Kolbenhof från Alto Adige som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Vit fisk (torsk etc) grillad passar till Tenuta Hofstätter Kolbenhof från Alto Adige om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar vinet

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
   --  Chèvrecrème
   --  Citron/lime
   --  Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
Fet sås (grädde, ost etc)
Färska örter
Grön sparris
Heta men inte brännheta kryddor
   --  Hollandaisesås
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
   --  Kapris
Krämig risotto
   --  Majonnäs
Nymald peppar
Persilja
Pesto
Potatispure
Rivet grapefruktskal
Rotfruktspure
   --  Salami, bacon
   --  Sardeller, oliver
   --  Soja
Solmogna tomater
Soltorkade tomater
   --  Spenat
Starka men inte heta kryddor
Stekt potatis
Stekt svamp
Stekt äpple
   --  Syrlig sås (vin, citrus etc)
   --  Syrliga röda bär
Sås på musselfond
   --  Sötsur sås
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Tryffel
Vit sparris
Ätbara blommor
Örtkryddor