Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera vit fisk (torsk etc) grillad med Neudorf Moutere Chardonnay från Nelson som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Vit fisk (torsk etc) grillad passar till Neudorf Moutere Chardonnay från Nelson om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med något som dämpar beska i maten

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
tips Chèvrecrème
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
Färska örter
Grön sparris
   --  Heta men inte brännheta kryddor
tips Hollandaisesås
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
tips Kapris
tips Krämig risotto
tips Majonnäs
Nymald peppar
Persilja
tips Pesto
tips Potatispure
Rivet grapefruktskal
tips Rotfruktspure
tips Salami, bacon
tips Sardeller, oliver
tips Soja
Solmogna tomater
Soltorkade tomater
   --  Spenat
Starka men inte heta kryddor
Stekt potatis
Stekt svamp
Stekt äpple
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Syrliga röda bär
Sås på musselfond
tips Sötsur sås
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Tryffel
Vit sparris
Ätbara blommor
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID