Kombinera vit fisk pocherad med Vincent Dauvissat Les Clos Grand Cru från Bourgogne Chablis som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Vit fisk pocherad passar till Vincent Dauvissat Les Clos Grand Cru från Bourgogne Chablis om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med syra eller sälta i maten

   --  Chèvrecrème
tips Citron/lime
   --  Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
   --  Fet sås (grädde, ost etc)
tips Fiskrom, kaviar
Färska örter
Grön sparris
   --  Hollandaisesås
   --  Honungsglacerad
   --  Hummerklo
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
   --  Krämig risotto
   --  Nymald peppar
tips Ostron
   --  Pepparrot
Persilja
   --  Potatispure
Rivet grapefruktskal
Rostade brödkutonger
   --  Rotfruktspure
   --  Sardeller, oliver
   --  Senapssås
   --  Solmogna tomater
   --  Spenat
   --  Svampsås/stuvning
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Syrliga röda bär
Sås på musselfond
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
   --  Tillagade rotfrukter
   --  Tomatsås
   --  Tropisk frukt
   --  Tryffel
Vinkokta musslor
Vit sparris
   --  Äggsås
Ätbara blommor
Örtkryddor