Kombinera vit fisk pocherad med Rayas Châteauneuf-du-Pape från Rhône södra som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Vit fisk pocherad passar till Rayas Châteauneuf-du-Pape från Rhône södra om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med smakrika tillbehör, smakrik sås eller krydda i maten

   --  Chèvrecrème
   --  Citron/lime
   --  Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
   --  Fiskrom, kaviar
Färska örter
Grön sparris
   --  Hollandaisesås
tips Honungsglacerad
   --  Hummerklo
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
tips Krämig risotto
tips Nymald peppar
   --  Ostron
tips Pepparrot
Persilja
tips Potatispure
Rivet grapefruktskal
Rostade brödkutonger
tips Rotfruktspure
   --  Sardeller, oliver
   --  Senapssås
tips Solmogna tomater
   --  Spenat
tips Svampsås/stuvning
   --  Syrlig sås (vin, citrus etc)
   --  Syrliga röda bär
Sås på musselfond
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
tips Tillagade rotfrukter
tips Tomatsås
   --  Tropisk frukt
tips Tryffel
Vinkokta musslor
Vit sparris
   --  Äggsås
Ätbara blommor
Örtkryddor