Kombinera vit fisk pocherad med Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin En Remilly Premier Cru från Bourgogne Côte de Beaune som en sommelier

tips Chèvrecrème
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
tips Fiskrom, kaviar
Färska örter
Grön sparris
tips Hollandaisesås
tips Honungsglacerad
tips Hummerklo
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
tips Krämig risotto
tips Nymald peppar
tips Ostron
tips Pepparrot
Persilja
tips Potatispure
Rivet grapefruktskal
Rostade brödkutonger
tips Rotfruktspure
tips Sardeller, oliver
tips Senapssås
   --  Solmogna tomater
   --  Spenat
tips Svampsås/stuvning
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Syrliga röda bär
Sås på musselfond
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
tips Tillagade rotfrukter
tips Tomatsås
   --  Tropisk frukt
tips Tryffel
Vinkokta musslor
Vit sparris
   --  Äggsås
Ätbara blommor
Örtkryddor