Kombinera vit fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) med Ridge Monte Bello Chardonnay från Santa Cruz som en sommelier

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
Chèvrecrème
Citron/lime
Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
Fet sås (grädde, ost etc)
Fiskromsås
Färska örter
Grön sparris
   --  Heta men inte brännheta kryddor
Hollandaisesås
Honungsglacerad
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
Kapris
Krämig risotto
Nymald peppar
Ostron
Persilja
Pesto
Potatispure
Ratatouille
Rivet grapefruktskal
Rostade brödkutonger
Rostade nötter
Rotfruktspure
Salami, bacon
Sardeller, oliver
Soja
   --  Spenat
Starka men inte heta kryddor
Stekt svamp
Stekt äpple
Syrlig sås (vin, citrus etc)
Syrliga röda bär
Sås på musselfond
Sötsur sås
Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Tomatsås
Tryffel
Vinkokta musslor
Vit sparris
   --  Äggsås
Ätbara blommor
Örtkryddor