Kombinera vit fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) med Rayas Châteauneuf-du-Pape från Rhône södra som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Vit fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) passar till Rayas Châteauneuf-du-Pape från Rhône södra om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med smakrika tillbehör, smakrik sås eller krydda i maten

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
   --  Chèvrecrème
   --  Citron/lime
   --  Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
tips Fiskromsås
Färska örter
Grön sparris
tips Heta men inte brännheta kryddor
   --  Hollandaisesås
tips Honungsglacerad
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
   --  Kapris
tips Krämig risotto
tips Nymald peppar
   --  Ostron
Persilja
tips Pesto
tips Potatispure
tips Ratatouille
Rivet grapefruktskal
Rostade brödkutonger
Rostade nötter
tips Rotfruktspure
   --  Salami, bacon
   --  Sardeller, oliver
   --  Soja
   --  Spenat
tips Starka men inte heta kryddor
tips Stekt svamp
Stekt äpple
   --  Syrlig sås (vin, citrus etc)
   --  Syrliga röda bär
Sås på musselfond
   --  Sötsur sås
Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
tips Tillagade rotfrukter
tips Tomatsås
tips Tryffel
Vinkokta musslor
Vit sparris
   --  Äggsås
Ätbara blommor
Örtkryddor