Kombinera vit fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) med George Vernay Vernon från Rhône norra som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Vit fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) passar till George Vernay Vernon från Rhône norra om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar vinet

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
   --  Chèvrecrème
   --  Citron/lime
   --  Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
Fet sås (grädde, ost etc)
Fiskromsås
Färska örter
Grön sparris
   --  Heta men inte brännheta kryddor
   --  Hollandaisesås
Honungsglacerad
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
   --  Kapris
Krämig risotto
Nymald peppar
   --  Ostron
Persilja
Pesto
Potatispure
Ratatouille
Rivet grapefruktskal
Rostade brödkutonger
Rostade nötter
Rotfruktspure
   --  Salami, bacon
   --  Sardeller, oliver
   --  Soja
   --  Spenat
Starka men inte heta kryddor
Stekt svamp
Stekt äpple
   --  Syrlig sås (vin, citrus etc)
   --  Syrliga röda bär
Sås på musselfond
   --  Sötsur sås
Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Tomatsås
Tryffel
Vinkokta musslor
Vit sparris
   --  Äggsås
Ätbara blommor
Örtkryddor