Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera vit elegant fisk (sjötunga etc) pocherad med Jacques Selosse Brut Initiale från Champagne som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Vit elegant fisk (sjötunga etc) pocherad passar till Jacques Selosse Brut Initiale från Champagne om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med syra eller sälta i maten

tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fiskrom, kaviar
tips Hollandaisesås
tips Hummerklo
tips Ostron
Potatispure
Rotfruktspure
   --  Skaldjurssås
   --  Spenat
Svampsås/stuvning
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
Sås på musselfond
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Vinkokta musslor
Vit sparris
Ätbara blommor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID