Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera röd fisk (lax etc) grillad med Tempranillo (blend)-fruktdriven från Rioja som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat med vin. Röd fisk (lax etc) grillad passar till Tempranillo (blend) -fruktdriven från Rioja om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med något som dämpar umami i maten
Vinet kan passa med något som dämpar beska i maten

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
tips Chèvrecrème
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
Färska örter
   --  Heta men inte brännheta kryddor
tips Hollandaisesås
tips Krämig risotto
tips Majonnäs
tips Potatispure
tips Rotfruktspure
tips Salami, bacon
tips Sardeller, oliver
   --  Spenat
Starka men inte heta kryddor
Stekt potatis
Stekt svamp
Stekt äpple
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Sötsur sås
tips Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Vit sparris
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID