Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera röd fisk (lax etc) grillad med Rabigato blend från Douro, Porto som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat med vin. Röd fisk (lax etc) grillad passar till Rabigato blend från Douro, Porto om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med något som dämpar umami i maten
Vinet kan passa med något som dämpar beska i maten

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
tips Chèvrecrème
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
Färska örter
   --  Heta men inte brännheta kryddor
tips Hollandaisesås
tips Krämig risotto
tips Majonnäs
tips Potatispure
tips Rotfruktspure
tips Salami, bacon
tips Sardeller, oliver
   --  Spenat
Starka men inte heta kryddor
Stekt potatis
Stekt svamp
Stekt äpple
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Sötsur sås
tips Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Vit sparris
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID