Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera röd fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) med Herdade do Mouchão Tonel 3-4 från Alentejo som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Röd fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) passar till Herdade do Mouchão Tonel 3-4 från Alentejo om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med smakrika tillbehör, smakrik sås eller krydda i maten
Vinet kan passa med något som dämpar umami i maten

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
tips Chèvrecrème
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
tips Fiskromsås
Färska örter
Grön sparris
   --  Heta men inte brännheta kryddor
tips Hollandaisesås
tips Krämig risotto
tips Potatispure
Rostade nötter
tips Rotfruktspure
tips Salami, bacon
tips Sardeller, oliver
   --  Skaldjurssås
   --  Solmogna tomater
   --  Spenat
tips Starka men inte heta kryddor
tips Stekt svamp
Stekt äpple
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Sötsur sås
tips Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
tips Tillagade rotfrukter
Vit sparris
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID