Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera röd fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) med Finca Sandoval från Manchuela som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Röd fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) passar till Finca Sandoval från Manchuela om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med smakrika tillbehör, smakrik sås eller krydda i maten
Vinet kan passa med något som dämpar umami i maten

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
tips Chèvrecrème
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
tips Fiskromsås
Färska örter
Grön sparris
   --  Heta men inte brännheta kryddor
tips Hollandaisesås
tips Krämig risotto
tips Potatispure
Rostade nötter
tips Rotfruktspure
tips Salami, bacon
tips Sardeller, oliver
   --  Skaldjurssås
   --  Solmogna tomater
   --  Spenat
tips Starka men inte heta kryddor
tips Stekt svamp
Stekt äpple
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Sötsur sås
tips Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
tips Tillagade rotfrukter
Vit sparris
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID