Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera röd fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) med Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein 375 ml från Nahe som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Röd fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) passar till Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein 375 ml från Nahe om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med syra eller sälta i maten
Vinet kan passa med feta konsistenser i maten
Vinet kan passa med mer sötma i maten

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
tips Chèvrecrème
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
Fiskromsås
Färska örter
Grön sparris
Heta men inte brännheta kryddor
tips Hollandaisesås
tips Krämig risotto
tips Potatispure
Rostade nötter
tips Rotfruktspure
tips Salami, bacon
tips Sardeller, oliver
tips Skaldjurssås
tips Solmogna tomater
   --  Spenat
Starka men inte heta kryddor
Stekt svamp
Stekt äpple
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Sötsur sås
tips Tillagad lök
tips Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
tips Tillagade rotfrukter
Vit sparris
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID