Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera röd fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) med Riesling-mogen eller kraftfull från Franken som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat med vin. Röd fisk halstrad (smörstekt, ugnsstekt) passar till Riesling -mogen eller kraftfull från Franken om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med syra eller sälta i maten

   --  Brännheta kryddor t ex tandoori
tips Chèvrecrème
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
Fet sås (grädde, ost etc)
Fiskromsås
Färska örter
Grön sparris
Heta men inte brännheta kryddor
tips Hollandaisesås
Krämig risotto
Potatispure
Rostade nötter
Rotfruktspure
tips Salami, bacon
tips Sardeller, oliver
Skaldjurssås
Solmogna tomater
   --  Spenat
Starka men inte heta kryddor
Stekt svamp
Stekt äpple
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Sötsur sås
Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Vit sparris
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID