Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera oxfile med Spectacle Vins Espectacle från Montsant som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Oxfile passar till Spectacle Vins Espectacle från Montsant om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med smakrika tillbehör, smakrik sås eller krydda i maten

Aniskrydda
tips Anklever, gåslever
   --  Bearnaisesås
   --  Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
   --  Fiskrom, kaviar
Färska örter
Grön sparris
Inkokta röda bär
Inkokta svarta bär
   --  Lagrad hårdost
   --  Lufttorkad skinka
tips Mörk skysås
tips Potatisgratäng
tips Rotfruktspure
   --  Rödvinssås, porter/alesås
tips Rökt kött
tips Solmogna tomater
tips Stekt svamp
tips Svampsås/stuvning
   --  Syrlig sås (vin, citrus etc)
   --  Syrliga röda bär
   --  Syrliga svarta bär
Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
tips Tillagade rotfrukter
   --  Tropisk frukt
tips Tryffel
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID