Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera oxfile med Aglianico (blend) från Basilicata som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat med vin. Oxfile passar till Aglianico (blend) från Basilicata om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med syra eller sälta i maten
Vinet kan passa med feta konsistenser eller svamp i maten
Vinet kan passa med smakrika tillbehör, smakrik sås eller krydda i maten

Aniskrydda
tips Anklever, gåslever
tips Bearnaisesås
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
tips Fiskrom, kaviar
Färska örter
Grön sparris
Inkokta röda bär
Inkokta svarta bär
tips Lagrad hårdost
tips Lufttorkad skinka
tips Mörk skysås
tips Potatisgratäng
tips Rotfruktspure
tips Rödvinssås, porter/alesås
tips Rökt kött
   --  Solmogna tomater
tips Stekt svamp
tips Svampsås/stuvning
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Syrliga röda bär
tips Syrliga svarta bär
Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
tips Tillagade rotfrukter
   --  Tropisk frukt
tips Tryffel
Örtkryddor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID