Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera kalvfile med Riesling-mogen eller kraftfull från Rheinhessen som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat med vin. Kalvfile passar till Riesling -mogen eller kraftfull från Rheinhessen om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med syra eller sälta i maten

Anklever, gåslever
tips Choronsås
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
Fet sås (grädde, ost etc)
tips Fiskrom, kaviar
Grön sparris
tips Hummerklo
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
tips Lufttorkad skinka
Potatisgratäng
Potatispure
Rotfruktspure
tips Rödvinssås, porter/alesås
Solmogna tomater
Starka men inte heta kryddor
Stekt svamp
Stekt äpple
Svampsås/stuvning
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
tips Syrliga röda bär
Tillagad lök
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Torkat äpple
Tryffel
Vit sparris
Ätbara blommor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID