Pairing wine and food
Vin till maten
Mat till vinet

Startsidan
Logga in/medlemsskap
Om oss
Världens bästa viner
Bästa dukningen av matbordet
Byt till mobilsida
Betalningssätt:


Kombinera hummer, havskräfta gratinerad (grillad) med Bründlmayer Riesling Heiligenstein Erste Lage Alte Reben Reserve från Kamptal som en sommelier

Du får tillgång till kunnandet hos en sommelier som matchar mat till vinet. Hummer, havskräfta gratinerad (grillad) passar till Bründlmayer Riesling Heiligenstein Erste Lage Alte Reben Reserve från Kamptal om passande tillbehör och ingredienser väljs. För vissa maträtter behöver inga val göras.

Matchar inte vinet

Vinet kan passa med något som dämpar umami i maten
Vinet kan passa med något som dämpar beska i maten

tips Anklever, gåslever
tips Citron/lime
tips Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
tips Fet sås (grädde, ost etc)
Fiskrom, kaviar
Färska örter
Grön sparris
   --  Heta men inte brännheta kryddor
tips Krämig risotto
tips Majonnäs
Persilja
Rivet grapefruktskal
Rostade brödkutonger
Starka men inte heta kryddor
Stekt svamp
Stekt äpple
tips Stuvade grönsaker
tips Syrlig sås (vin, citrus etc)
Sås på musselfond
tips Sötsur sås
Torkad aprikos
   --  Tropisk frukt
Vit sparris
Ätbara blommor



© Fine wine & table Nordic 2010 | All rights reserved | info@finewineandtable.se | Design ID