Kombinera ankbröst, fasanbröst, helstekt anka med López de Heredia Viña Tondonia Blanco Gran Reserva från Rioja som en sommelier

Anklever, gåslever
Apelsinsås
Chèvrecrème
Citron/lime
Fet och syrlig sås (vin, grädde etc)
Fet sås (grädde, ost etc)
Färska örter
Honungsglacerad
Inkokt persika aprikos
Inkokta röda bär
Nymald peppar
Potatispure
Rostade brödkutonger
Rostade nötter
Rotfruktspure
Röd vinbärsgele
Rödvinssås, porter/alesås
Sherrysås
   --  Solmogna tomater
Stekt svamp
Stekt äpple
Svampsås/stuvning
Syrlig sås (vin, citrus etc)
Syrliga röda bär
Tillagade gröna ärtor/majs/paprika
Tillagade rotfrukter
Torkad aprikos
Torkat äpple
   --  Tropisk frukt
Ätbara blommor
Örtkryddor